C'est l'histoire d'une famille attachée à ses origines, à son terroir intact et nantie d'une passion commune pour le monde du vin. Un domaine familial enraciné depuis un siècle dans l’AOP Patrimonio au cœur du grand site de la Conca d’Oru en Corse. Comme un héritage sans fin où les gestes se déroulent de génération en génération, les postures se répètent, la vinification transforme le raisin délicatement trié lors des vendanges manuelles en élixir souverain, le temps d’une récolte, d’une cuvée, d’une vie vouée à gommer les aspérités pour se rapprocher du divin.
C'est l'histoire d'une famille attachée à ses origines, à son terroir intact et nantie d'une passion commune pour le monde du vin. Un domaine familial enraciné depuis un siècle dans l’AOP Patrimonio au cœur du grand site de la Conca d’Oru en Corse. Comme un héritage sans fin où les gestes se déroulent de génération en génération, les postures se répètent, la vinification transforme le raisin délicatement trié lors des vendanges manuelles en élixir souverain, le temps d’une récolte, d’une cuvée, d’une vie vouée à gommer les aspérités pour se rapprocher du divin.
Aujourd'hui, le cœur battant du Domaine Novella se nomme Pierre-Marie Novella. Lui et son fils Pierre-François sont l'avenir du domaine, forgés par ce savoir-faire traditionnel qui remonte à plus d’un siècle lorsque le grand-père de Pierre-Marie a planté ses premières vignes. Leur voyage a été façonné par l’inspiration, l’audace et la détermination. Une ligne directrice dont la culture des 20 hectares du vignoble a toujours été tournée vers l’agriculture biologique.
Ici, c'est tout le talent d'une famille attachée à sa terre qui s'exprime à travers ses vins. Son dévouement à la qualité et à l'harmonie entre le fruit, l'acidité, les tanins et l'alcool assure un vin d'une finesse et d'une élégance durable. Chaque bouteille du domaine est le résultat d’une synergie entre l'artisanat traditionnel et un terroir à la renommée mondiale, celui de Patrimonio dans le nord de la Corse.
Transporté par son métier, Pierre-Marie partage avec engouement l’histoire de ses terres et les saveurs de ses vins. On dit que le vin est le reflet de celui qui le produit, cela ne saurait être plus vrai dans ce vignoble où bienveillance et sympathie se respirent dès les premiers pas dans la cave. De l’accueil à la dégustation, que vous soyez plutôt vin rouge, vin rosé ou vin blanc, muscat ou pétillant, vous pouvez vous attarder dans ce domaine de Patrimonio à l’ambiance providentielle, les yeux fermés et les papilles affûtées.
Soucieux des terres de sa Corse natale, du respect de ses vignes de son environnement ainsi que de son écosystème, Pierre-Marie s’est naturellement tourné vers la viticulture biologique, dont les vendanges sont manuelles. Une pratique agricole durable, qui non seulement défend les intérêts écologiques, mais qui témoigne que le plus grand impact positif pour le vignoble provient d’un apport strictement humain.
Dans ce domaine, la nature livre ce qu’elle a de plus beau et de plus absolue pour donner au vin le goût du terroir si caractéristique de la célèbre région de Patrimonio.
Une histoire gouvernée par un engagement : le maintien des normes élevées de qualité tout en explorant des moyens toujours renouvelés.
04 95 39 07 41
